岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」をご存知でしょうか。 岐阜と言っても主に下呂市や郡上市、高山市などで食べられる郷土料理で、みそやしょうゆベースの特製タレに漬け込んだ鶏肉を、キャベツや玉ねぎと一緒に炒めたものが「 … 続きを読む 岐阜県の郷土料理